大甲芋頭

大甲自古為芋頭產地，昭和8年(1933)，《大甲鄉土概觀》已明示芋頭為大甲主要農作物，至民國80年，大甲芋頭種植面積已超過300公頃。又曾因物豐價賤，促使鎮農會設置芋頭冰工廠，民間餅商研發「芋頭酥」。接著，公所、農會互相推出芋頭餐、芋的嘉年華、芋頭品質競賽、芋頭造型椅聳立在火車站內、芋鄉采風一日遊等活動，持續至今。

目前產量為全台之冠，品質優於其他產區，屬肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，｢芋頭酥｣、｢芋頭冰｣等相關產品遠近馳名。

大甲粉蔥

走入大甲溪右岸文曲里東安路，一路盡是蔥香，農人洗出蔥白。全盛時期達40餘公頃並曾外銷香港地區，目前農會積極推廣成為粉蔥專業區，全年四季可生產，質量好價格便宜具有競爭力。

蔥是爆香用的蔬菜，大甲早期有人自種自售，民國60年代，種蔥已蔚成風潮。民國74年里民楊茂盛以粉蔥參加「臺灣區精緻農產品精業類青蔥競賽」，獲得農委會評審為頭等獎。接著外銷香港，一天曾運出三貨櫃的粉蔥，而引起鎮農會的注意與推廣，成為粉蔥關業區，價格便宜有競爭力。最盛達40餘公頃，全年可生產，新年期間蔥株更是健美。

大甲水稻

大甲地區因大甲、大安兩溪貫穿而過水源充足是水稻種植理想環境，本區所產稻米歷年來獲獎無數，目前本區農會大力推廣原鄉味良質米、禾樂幸福友善栽培米均經過國家CAS認證，深受消費者好評。